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Los Postres

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Roll de banana

Roll de banana

rollbanana.jpg

Masa filo 300 g
Bananas 6
Coco rallado 100 g
Azúcar negra 150 g
Ralladura de 2 limones
Manteca derretida 150 g

Coloque una lámina de masa filo sobre la mesada. Pinte con manteca derretida, cubra con otra lámina y repita la operación una vez más. Corte rectángulos de 15 cm de largo x 20 cm de ancho, aproximadamente. Coloque sobre cada rectángulo una banana en la base y espolvoréela con coco rallado, azúcar negra y ralladura de limón. Arrolle y cierre como un paquete. Disponga los rolls sobre una placa para horno enmantecada, píntelos con manteca y hornee a 180º C durante 10-15 minutos o hasta que la masa tome coloración y esté crocante. Retire del horno, corte al medio y sirva con salsa de chocolate. Es un excelente postre acompañado con helado de vainilla, canela o coco.

Salsa de chocolate

Crema 200 g
Chocolate 100 g
Miel 2 cucharadas

Pique el chocolate, colóquelo en un bol y vierta sobre él la crema hirviendo. Cuando se funda, mezcle y endulce con la miel.

Paso a paso

1. Pinte con manteca derretida los rectángulos de masa filo, cubra con otra y repita la operación

2. Coloque una banana cerca de la base. Espolvoréela con azúcar negra, coco rallado y ralladura de limón

3. Comience a arrollar

4. Cierre como un paquete y distribuya en una placa para horno enmantecada

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