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Los Postres

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Tarta de queso Carmiña

Tarta de queso Carmiña

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1 terrina de crema de queso,
150 g (1 vaso de vino) de azúcar,
2 dl (2 tazas de moka) de leche,
1/2 l (2 vasos de agua) de nata líquida,
1 sobre de cuajada,
200 g de galletas María,
50 g de mantequilla,
mermelada de frambuesa.

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Mezclar la cuajada con la leche

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Unir la nata con el azúcar y el queso sobre el fuego, y cocerlo hasta obtener una mezcla homogénea. Retirarlo del fuego y añadir la leche.

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Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida.

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Rellenar con la mezcla de galletas la base de un aro cuadrado.

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Rellenar el aro con la mezcla de queso y dejarlo cuajar en frío 3 horas.

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Colar la mermelada e introducirla en un cornete. Decorar la tarta. Presentar
la tarta cortada en triángulos o, si se tiene un molde con forma, hacerla directamente en él.

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