500 G de semillas de sesamo

500 G de harina

1 huevo

60 G de mantequilla derretida

2 C de aceite 

 2 C con agua de azahar

1/2 sobre de levadura

 1/2 C de canela

 1 pizca  de la sal

 

250 de almendras fritas en aceite

1 litro de aceite para freir

1 kilogramo demiel:

 

En un plato hueco, poner la harina, el sésamo, la canela, la levadura y la sal, mezclar todos estos ingredientes a mano. Entonces para agregar el huevo batido, la mantequilla, el aceite y el agua de azahar. Mezclar agregando  agua muy poca hasta la obtención de una masa firme. Cortar en 4 partes. Estirar con la mano enharinada. Llegado a 2 milímetros de gruosor, cortar en cuadrados de 6 centímetros.Unir los extremos opuestos de cada cuadrado, para agarrarlos bien y pegarlos con huevo batido. Ponerlos en una placa levemente engrasada. Freir en aceite caliente.

Calentar la miel con una poca agua de azahar. Una vez que estén dorados los cañones, sacarlos de la fritura e inmediatamente ponerlos en la miel caliente, para empaparla en miel y despues drenarla en un tamiz  Presentar aún tibio y con una almendra adentro