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Los Postres

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PIE DE MENTA Y CHOCOLATE

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INGREDIENTES:

Principal

Base

1/2 taza(s) de mantequilla derretida
2 taza(s) de galleta de chocolate molida

Relleno

1 lata(s) de Leche Condensada  x 400 grs.
1 sobre(s) de colapez
2 1/2 taza(s) de agua (2 para preparación ½ para colapez)
1/4 taza(s) de licor de menta
1 taza(s) de crema batida

PREPARACIÓN:

Base. En un molde para pie de 24 cm. de diámetro mezclar bien las galletas con la mantequilla.

Forrar el fondo del molde presionando con la ayuda de una cuchara.

Llevar a horno de 350° F (175° C) durante 10 minutos.

Relleno: Mezclar el colapez con ½ taza de agua y dejar que hidrate. Luego llevar a Baño María hasta que se disuelva ó 30 segundos al microondas.

Calentar la LECHE CONDENSADA  con el agua restante durante 2 minutos, moviendo constantemente. Agregar el colapez disuelto y el licor de menta.

Verter a la base de galletas y llevar a refrigerar por 2 horas o hasta que esté cuajado.

Decorar con crema batida.

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