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1 litro de leche
4 cucharadas de sémola
1 palito de canela
La concha de un limón
Azúcar al gusto
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
1 cucharada de agua
(Porción para tres personas)
Primero se hace el caramelo mezclando el azúcar con el agua y cocinando hasta que se haga el mismo
Luego se vierte en el recipiente donde vamos
a colocar el postre cubriendo todo el fondo.
Aparte se pone a cocinar la leche con el azúcar, la concha de limón y la canela, cuando esté a punto de hervir se agrega la
sémola previamente disuelta en un poquito de leche, se revuelve constantemente hasta que espese.
Ya cocinada se vierte en el recipiente con el caramelo
y se deja enfriar, luego se guarda en la nevera hasta que enfríe
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