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½ l de leche
100 g de coco rallado
1 rama de canela
2 bananas
½ kg de helado de crema americana
3 cucharadas de miel
Ralladura de la cáscara de una naranja
10 cubitos de hielo
1. Dorar el coco rallado en una cacerola a fuego medio. Agregar la leche y la rama de canela, y calentar hasta que rompa
el hervor. Dejar enfriar y llevar a la heladera durante 1 hora como mínimo.
2. Tamizar y procesar junto con los ingredientes restantes. Servir inmediatamente bien frío.
Ideas: pueden reemplazar la banana por cualquier otra fruta o combinar dos o tres, de acuerdo con cada gusto. También
es posible cambiar el sabor del helado por otro. Doramos el coco para darle sabor y a la vez transferírselo a la leche. Si
quieren, pueden utilizar leche de coco.
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