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Los Postres

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Copa Melba

Copa Melba

copamelba.jpg

duraznos o pelones 6
azúcar 150 GRAMOS
agua 150 CC
jugo de 1/2 limón
helado de vainilla 500 GRAMOS
crema chantillí 200 CC
salsa de frambuesas 200 GRAMOS
almendras tostadas 50 GRAMOS

Pelar los duraznos, cortarlos por la mitad y retirar el carozo (si son pelones chicos pueden dejarse enteros). Cocinarlos con el azúcar, el agua y el jugo de limón unos minutos, hasta que estén tiernos, pero sin que se deshagan. Dejarlos enfriar

Armar las copas con bochas de helado, los duraznos, la salsa y la crema chantillí. Decorar con las almendras y servir.

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