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Los Postres

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Gateau de Frutillas

Gateau de Frutillas

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1/2 taza de Harina
1 taza de azúcar
1 cta. de Polvo de Hornear
una pizca de Sal
1/4 taza de Manteca
1 Huevo grande
1 taza de Frutillas
1 cta. de Limón
Azúcar Impalpable a gusto

Encendemos el horno a temperatura máxima. Enmantecamemos un molde redondo de torta de 22 cm y luego lo enharinamos, sacando luego el exceso de harina. En un bowl chico colocamos la harina cernida, el polvo de hornear y la sal. En otro bowl batimos la manteca con el azúcar, a velocidad media, hasta obtener una mezcla cremosa. Agregamos el huevo y continuamos batiendo hasta que esté todo bien unido. Reducimos la velocidad de la batidora y agregamos la mezcla de harina. Una vez que está todo bien unido, colocamos la mezcla en el molde. Lavamos las frutillas, les retiramos el cabito y las cortamos en rodajas no muy finas. Luego las colocamos arriba de la mezcla. Llevamos a hornear, más o menos 30 minutos o hasta que introduzcamos un escarbadiente en el centro y salga limpio. Una vez cocida, desmoldamos la torta y la dejamos enfriar. La colocamos en un lindo plato para servir y la espolvoreamos con azúcar impalpable.

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