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Los Postres

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Budín de duraznos "Melba"

Budín de duraznos "Melba"

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Maicena 3 cdas. de té
Duraznos en almíbar 1 lata
Gelatina sin sabor 3 1/2 grs.
Crema de leche batida 100 grs.
Vainillas 12
Crema Chantilly para acompañar Cant. necesaria

Disolver la maicena con unas cucharadas del almíbar de los duraznos caliente. Agregar el resto de almíbar, la gelatina y dejar hervir. Retirar, incorporar los duraznos licuados, la crema batida, la esencia de vainilla y poner la mezcla por capas alternando con vainillas cortadas por el medio en un molde desmontable. Helar, desmoldar y servir solo o con crema, y bien helado.

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