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Leche 1 litro
Azúcar molida 150 grs.
Maicena 3 cdas. soperas
Yemas 3
Licor a gusto 1 vasito
Nueces ralladas finas 8
Hervir la leche junto con el azúcar. Batir las yemas con la maicena y agregar poco a poco la leche hirviendo. Cocinar
todo junto hasta que la mezcla hierva unos minutos. Retirar.
Añadir el licor y las nueces, y volcar la preparación en un molde mojado con agua. Helar, desmoldar y servir solo, con
crema de leche azucarada o dulce de leche a gusto. Puede decorarse el plato con cáscara de naranja confitada.
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