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Cazuela de frutas al horno

Cazuela de frutas al horno

cazueladefrutasalhorno.jpg

frutillas 150 GRAMOS
cerezas 150 GRAMOS
bananas 2
duraznos amarillos 3
manteca 2 CUCHARADAS
az˙car 5 CUCHARADAS
miel 1 CUCHARADA
crema de leche 120 CENTIMETROS CUBICOS
huevos 2
yema 1
ralladura de 2 naranjas
az˙car negra PARA DECORAR.

Lavar las frutillas y sacarles los cabitos. Hacer lo mismo con las cerezas (si quiere, las puede descarozar). Pelar las bananas y cortarlas en rodajas. Pelar los duraznos y cortarlos en cubos grandes.

Saltear las frutas en una sartÚn con la manteca. Incorporar 3 cucharadas de az˙car y la miel, mezclar suavemente y cocinar apenas unos minutos, hasta que se ablanden (siempre cuidando que no se desarmen)

Batir los huevos con la yema, la crema, la ralladura de naranja y 2 cucharadas de az˙car.

Acomodar las frutas (sin su jugo) en cazuelitas, verter encima la preparaciˇn de huevo y hornear 8 minutos a fuego medio.

Retirar del horno, decorar con az˙car negra y servir.

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