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Manzanas verdes asadas al chardonnay con miel y pasas de uva

Manzanas verdes asadas al chardonnay con miel y pasas de uva

Dolli Irigoyen

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Manzanas 6
Vino chardonnay 500 cc
Miel 100 g
Pasas de uva sin semilla (Corinto) 100 g
Azúcar 100 g

Lave bien las manzanas. Retire los cabos y los centros con las semillas ayudado por una cuchara para cortar papas noisette o un cuchillo filoso. Hágales un corte alrededor para que al asarlas no revienten y colóquelas en una fuente para horno que pueda ir a la mesa. Distribuya en el centro de las frutas la miel y las pasas previamente remojadas. Espolvoree con azúcar y vierta el vino. Lleve a horno a 180ºC aproximadamente durante 40-45 minutos. En la mitad de la cocción bañe las manzanas con el chardonnay y, si hace falta, agregue más vino o agua. Cuando están doradas y tiernas, retírelas. Sírvalas tibias o frías, con helado de vainilla, de canela o crema fresca apenas batida.

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