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Los Postres

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Higos con cosecha tardía

Higos con cosecha tardía

Dolli Irigoyen

higosconcosechatarda.jpg

Higos 12
Vino cosecha tardía odulce natural 500 cc
Queso crema o mascarpone 200 g
Romero picado 1 cucharadita
Menta picada 1 cucharadita
Hojas de menta fresca a gusto

Cocine los higos junto con el vino dulce en una cacerola durante 10 minutos o hasta que estén cocidos. Retire y deje reducir el vino hasta formar un almíbar. ­­­En un bol, mezcle el queso crema junto con el romero y la menta picada.

Sirva en un plato los higos y rocíelos con el almíbar. Disponga una cucharada de queso crema y termine con hojas de menta fresca.

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