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Avena con leche e higos caramelizados

Avena con leche e higos caramelizados

Dolli Irigoyen

avenaconhigos.jpg

Leche 4 tazas
Avena 10 cucharadas
Azúcar 4 cucharadas
Canela en polvo 1 cucharadita
Crema chantilly 200 g
Higos caramelizados
Higos cortados al medio 6
Manteca 1 cucharada
Azúcar 2 cucharadas
Crema de caramelo
Azúcar 100 g Agua 30 cc Crema de leche 200 cc

Cocine en una cacerola la avena junto con la leche, el azúcar y la canela durante 10 minutos, si es avena de cocción rápida. En caso contrario, siga las instrucciones del envase. Deje enfriar.

Higos caramelizados: selle los higos en una sartén con manteca e incorpore el azúcar hasta formar un caramelo. Retire.

Crema de caramelo: coloque el azúcar y el agua en una cacerola. Lleve al fuego hasta formar un caramelo. Añada la crema y revuelva con una cuchara de madera hasta integrar la preparación. Retire del fuego.

Presentación: sirva en un tazón la crema de avena, los higos caramelizados, una cucharada de crema chantilly y bañe con la crema de caramelo

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