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200 g de azúcar
zumo de 1 limón
6 plátanos
500 g de masa quebrada estirada.
Precalentar el horno a 170 şC. Engrasar 6 moldes para tartaleta, colocar en una bandeja de horno y conservar en el frigorífico.
Poner el azúcar y 2 cuch. de agua en un cazo al fuego, hasta que se disuelva el azúcar. Agregar el zumo y dejar cocer
sin remover hasta obtener un caramelo dorado.
Repartir el caramelo en los moldes.
Pelar los plátanos, retirar los extremos y cortar en rodajas de 2 cm. Disponer las rodajas en los moldes, encima del caramelo,
tan juntas como sea posible.
Cortar 6 círculos de la masa del mismo diámetro que los moldes.
Poner un círculo de masa sobre cada tartaleta cubriendo bien los plátanos y pinchar con un tenedor.
Hornear aproximadamente 20 minutos, hasta que la masa esté bien cocida y dorada.
Desmoldear.
Servir caliente.
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