Make your own free website on Tripod.com

Los Postres

Inicio | A - B | C - G | H - O | P - S | T - Z
Tulipa de fresas

Tulipa de fresas

tulipadefresas.jpg

1 kg de fresas no muy maduras
250 g de azúcar
1 cucharada de pimienta verde de Madagascar unas hojitas de menta fresca
6 tulipas helado de vainilla para acompañar.

Echar el azúcar en un cacito y mojarlo con 1/2 l de agua. Poner al fuego y remover hasta que el azúcar se diluya por completo.

Agregar la pimienta y dejar que cueza 5 minutos, sin remover, hasta que adquiera consistencia de sirope.

Mientras tanto, lavar las fresas, retirar la parte verde y, si son grandes, cortarlas en trozos medianos.

Retirar el almíbar del fuego y dejar que se enfríe un poco.

Agregar las fresas y dejar macerar unos minutos antes de servirlas.

A la hora de llevar el postre a la mesa, colocar unas cuantas cucharadas de fresas en una tulipa acompañándolas con helado de vainilla y unas hojitas de menta.

Enter supporting content here

http://lacocinadeile.tripod.com