Make your own free website on Tripod.com

Los Postres

Inicio | A - B | C - G | H - O | P - S | T - Z
Bolsitas rellenas perfumadas

Bolsitas rellenas perfumadas

bolsitasrellenasperfumadas.jpg

6 hojas de pasta 'brick',
24 trufas de chocolate,
3 cucharadas soperas de cacao amargo,
2,5 dl de zumo de naranja natural,
50 g de mantequilla,
1/2 dl de licor Grand Marnier,
100 g de az˙car,
1 cucharadita de maicena,
nata montada.

Mezclar la maicena con el zumo de naranja, poner a calentar en un cacito y agregar el az˙car. Remover hasta que se disuelva y a˝adir 25 g de mantequilla. Batir hasta formar una crema homogÚnea. Fuera del fuego, agregar el licor.

Precalentar el grill del horno. Fundir 25 g de mantequilla y pintar con un pincel las hojas de pasta brick.

Poner en cada hoja 4 trufas, cerrar con un palillo de dientes, colocarlas sobre una fuente refractaria y meter en el horno precalentado hasta que se doren.

Colocar en los platos,rodear con la salsa de naranja y decorar al gusto con naranja confitada y nata montada.

Espolvorear por encima con el cacao en polvo antes de servir.

Enter supporting content here

http://lacocinadeile.tripod.com