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Base de galletitas
Galletitas de chocolate 1 paquete
Azúcar 120 g
Manteca derretida 120 g
Relleno
Chocolate para taza 150 g
Queso crema 720 g
Azúcar 250 g
Esencia de vainillas 1 cdita.
Huevos 2
Base
Colocar las galletitas en la procesadora y moler, agregar el azúcar y la manteca derretida.
Trabajar hasta que se forme una pasta.
Volcar sobre la base de una tortera de 22 cm de diámetro y cubrir por completo.
Cocinar 10' a 180º C.
Reservar.
Relleno
Fundir a baño de María el chocolate.
Reservar tibio.
Trabajar juntos el queso crema y el azúcar hasta lograr deshacerla.
Perfumar con la esencia de vainilla, agregar los huevos.
Separar una taza de este batido y mezclar con el chocolate fundido.
Reservar.
Volcar la preparación blanca sobre la base del cheescake y luego ir colocando de a cucharadas la preparación con el chocolate.
Marmolar.
Cocinar en el horno durante 20' a 25' a 170º C o hasta que la preparación esté firme.
Dejar enfriar dentro del horno apagado.
Retirar del horno y llevar a la heladera una horas hasta que enfríe por completo.
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