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Los Postres

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Cheescake marmolado

Cheescake marmolado

ch0.jpg

Base de galletitas

Galletitas de chocolate 1 paquete
Azúcar 120 g
Manteca derretida 120 g

Relleno

Chocolate para taza 150 g
Queso crema 720 g
Azúcar 250 g
Esencia de vainillas 1 cdita.
Huevos 2

Base

Colocar las galletitas en la procesadora y moler, agregar el azúcar y la manteca derretida.

Trabajar hasta que se forme una pasta.

Volcar sobre la base de una tortera de 22 cm de diámetro y cubrir por completo.

Cocinar 10' a 180º C.

Reservar.

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Relleno

Fundir a baño de María el chocolate.

Reservar tibio.

Trabajar juntos el queso crema y el azúcar hasta lograr deshacerla.

Perfumar con la esencia de vainilla, agregar los huevos.

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Separar una taza de este batido y mezclar con el chocolate fundido.

Reservar.

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Volcar la preparación blanca sobre la base del cheescake y luego ir colocando de a cucharadas la preparación con el chocolate.

Marmolar.

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Cocinar en el horno durante 20' a 25' a 170º C o hasta que la preparación esté firme.

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Dejar enfriar dentro del horno apagado.

Retirar del horno y llevar a la heladera una horas hasta que enfríe por completo.

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