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Los Postres

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Torta de queso

Torta de queso

tortadequeso.jpg

Lo que lleva la torta

galletitas dulces molidas 2 TAZAS TAMAÑO TE
manteca derretida 1/2 TAZA DE TE
azúcar 2 CUCHARADAS
tortera desmontable de 24 centímetros de diámetro 1.

Lo que lleva la cubierta

queso crema 2 TAZAS TAMAÑO TE
ralladura de 1 limón
leche condensada 1 LATA
gelatina sin sabor 1 CUCHARADA
crema de leche 1 TAZA
frutas y menta PARA DECORAR.

Para la base, mezclar las galletitas con la manteca y el azúcar. Cubrir el fondo de una tortera desmontable o un aro del mismo tamaño. Emparejar con el dorso de una cuchara y reservar

Batir el queso y agregar la ralladura y la leche condensada. Mezclar e incorporar la gelatina previamente diluida en 5 cucharadas de agua caliente.

Por último, sumar la crema batida a medio punto y mezclar hasta integrar. Volcar el preparado sobre la base de galletitas molidas y llevar a la heladera 4 horas, para que solidifique. Desmoldar y decorar con frutas y hojas de menta fresca.

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