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Los Postres

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Cuadraditos de frutilla

Cuadraditos de frutilla

cuadraditosdefrutilla.jpg

masa hojaldrada para tartas rectangular 2 tapas
crema e leche 500 cc
azúcar impalpable 2 cucharadas
esencia de vainilla 1 cucharadita
queso blanco 250 gramos
frutillas cortadas en rodajitas 400 gramos

Para decorar:

frutillas cortadas en abanico
hojitas de menta

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Dividir cada masa de hojaldre en 8 cuadrados.

Colocarlos en una asadera antiadherente o ligeramente aceitada.

Llevar a horno moderado hasta que los cuadraditos hojaldrados estén ligeramente dorados.

Retirar y reservar.

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Colocar en la batidora la crema de leche junto con el azúcar impalpable y batir a medio punto, incorporar la esencia de vainilla y el queso blanco, batir un minuto más hasta integrar.

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Colocar la crema en una manga con boquilla rizada mediana y formar una base sobre los cuadrados de masa.

cuadraditosdefrutilla4.jpg

Disponer sobre la crema las frutillas cortadas en rodajitas.

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Cubrir con el resto de la crema en forma decorativa y adornar con las frutillas en forma de abanico y unas hojitas de menta.

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