Los Postres

Ingredientes:

Helado de coco
Sifón ISI ½ L.
Cargas de sifón
Fruta de la pasión
Caramelos de miel

Preparación:

Colar el helado fundido y cargar en un sifón. Agitar hasta que la mezcla salga montada Poner las semillas de la fruta de la pasión en el fondo de un plato sopero. Poner la espuma de coco en el medio como una isla flotante.

Tips:

Porque monta el helado de coco Por la grasa del helado en conjunción con el nitrógeno.