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Los Postres

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Dúo dolce

Dúo dolce

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100 g de manteca
1 taza de azúcar, casi
150 g de chocolate
2 Huevos
1/2 taza de harina
6 bochas de helado de crema americana
Frutas rojas, a gusto, para decorar el postre
Azúcar impalpable, cantidad necesaria para tamizar las frutas

Corte el chocolate en trozos y derrítalo junto con la manteca sobre fuego suave. Reserve.

Bata los huevos con el azúcar hasta que la superficie se llene de globitos.

Únale el chocolate fundido y siga batiendo la preparación.

Del mismo modo agregue la harina batiendo bien.

Vuelque en un molde cuadrado enmantecado y enharinado, de modo que la preparación tenga una altura de 2 cm

Cocínela en horno caliente 15 minutos o hasta que la superficie esté craquelé y, al clavarle un palillo, este salga sin adherencias. Retire y deje enfriar en el molde.

Una vez fría la placa de chocolate, córtela en cuadrados del tamaño de una porción (8 cm de lado, aproximadamente).
Distribuya los cuadrados en platos de postre y, en el momento de servir, apoye en cada uno una bocha de helado de crema americana.

Termine de adornar los platos con frutas rojas surtidas, espolvoreadas con azúcar impalpable tamizada.

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