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Los Postres

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Crocante de banana

Crocante de banana

crocantedebanana.jpg

Ingredientes:

6 bananas,
3 cucharadas de miel,
jugo de ½ naranja,
3 cucharadas de nueces molidas,
2 cucharadas de avena arrollada,
2 cucharadas de pasas de uva,
2 cucharadas de copos de maíz,
2 cucharadas de azúcar rubio,
300 g de masa philo,
100 g de manteca.

Guarnición:

helado de crema americana y salsa de chocolate

Mezclar en un bol las pasas picadas junto con las nueces, los copos de maíz, la avena arrollada y el azúcar rubio.

Pelar las bananas y pintarlas con la miel diluida en jugo de naranja. Apanarlas en la mezcla de ingredientes secos.

Pincelar una masa philo con la manteca derretida y superponer otra. Colocar una banana y arrollar. Pintar con la manteca y hornear a fuego medio hasta dorar. Servir las bananas cortadas con la salsa de chocolate y el helado de crema.

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