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Los Postres

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Budín de bananas

Budín de bananas

budndebananas.jpg

Ingredientes:

3 huevos,
5 cucharadas de azúcar,
50 g de miel,
1 taza de harina,
4 bananas,
1 cucharada de polvo de hornear,
1 pizca de sal,
50 g de manteca derretida,
100 g de nueces peladas

Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una preparación espumosa. Cortar las bananas en trozos. Dorarlas en una sartén con manteca y miel. Dejar entibiar y agregar al batido anterior con movimientos suaves. Agregar la harina, la sal, el polvo de hornear y las nueces picadas groseramente. Unir con movimientos envolventes.

Enmantecar y enharinar un molde para budín. Distribuir la mezcla y llevar al horno a temperatura media. Retirar cuando al introducir un palillo de madera en el centro salga limpio. Si se desea, puede cubrirse con chocolate derretido o un glaseado.

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