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Los Postres

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Tres leches con arándanos

Tres leches con arándanos

treslechesconarndanos.jpg

Ingredientes:

8 huevos,
1/2 taza de azúcar,
1 taza de harina.
1 cucharadita de polvo de hornear,
200 cc leche condensada,
200 cc leche,
200 cc de crema líquida,
500 g de arándanos frescos,
300 cc de crema de leche batida

Batir las claras hasta que espumen, agregar la mitad del azúcar y continuar batiendo hasta obtener un merengue. Luego, incorporar lentamente el azúcar restante e integrarla. Agregar una a una las yemas con movimientos envolventes y, luego, la harina. Por último, añadir el polvo de hornear. Enmantecar y enharinar un molde para torta. Distribuir la masa y hornear a temperatura media aproximadamente ½ hora o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio. Retirar y dejar enfriar.

Cortar el bizcochuelo en tres capas. Mezclar la leche condensada, la leche y la crema líquida en partes iguales hasta formar una preparación homogénea. Humedecer bien la capa inferior. Distribuir los arándanos y repetir la operación hasta finalizar. Por último, cubrir el bizcochuelo con la crema batida. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.

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