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Los Postres

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Sopa de mango

Sopa de mango

sopademango.jpg

pulpa de mango (o durazno o damasco). 600 GRAMOS
yogur natural. 200 CENTIMETROS CUBICOS
az˙car. 3 CUCHARADAS
harina. 30 GRAMOS
polvo de almendras (almendras trituradas). 30 GRAMOS
az˙car negra. 20 GRAMOS
manteca. 30 GRAMOS
helado de chocolate blanco. 200 GRAMOS

Mezclar con un mixer la pulpa de mango, o la fruta que haya elegido, con el yogur y 2 cucharadas de az˙car. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.

Unir la harina con el az˙car, el polvo de almendras, los 20 gramos de az˙car negra y los 30 de manteca. Formar migas con las manos hasta lograr una especie de granulado. Colocar las migas en una placa y llevarlas al horno unos minutos, hasta que estÚn bien crocantes. Retirarlas y reservar.

Distribuir la sopa de mango en platos o en bols para postre, espolvorear con las migas de almendras y a˝adir una bochita de helado de chocolate blanco. Un postre muy fßcil de hacer y s˙per original, especial para soprender a la audiencia.

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