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Cheese cake de chocolate

Cheese cake de chocolate

cheesecakedechocolate.jpg

Ingredientes: (para 12 porciones)

Para la base:

1 paquete de galletitas de chocolate,
1 cda de az˙car,
100 g de manteca.

Para el relleno:

280 g de chocolate amargo picado,
350 g de queso blanco,
200 g de az˙car,
2 cdas de cacao amargo,
4 huevos.

Para el ba˝o:

200 cc de crema,
160 g de chocolate,
1 cda de az˙car impalpable.

Preparaciˇn:

Procesar las galletitas de chocolate, el az˙car y la manteca hasta homogeneizar.
Forrar la base del molde elegido, llevar al horno por cinco minutos y dejar enfriar.

Aparte, para el relleno:

Derretir el chocolate a ba˝o MarÝa, mezclar queso crema, az˙car y cacao y por ˙ltimo, incorporar los huevos de a uno.
Disponer sobre la base y llevar al horno a 170░C hasta que el centro estÚ seco (una hora mßs o menos).
Llevar a la heladera toda una noche.

Para el ba˝o:

Calentar la crema y el az˙car y verter sobre el chocolate picado hasta que se disuelva completamente.
Ba˝ar con el chocolate y decorar con rulos de chocolate y cacao en polvo.

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