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Los Postres

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Volcán de chocolate

Volcán de chocolate

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Ingredientes (4 porciones):

120 g de chocolate,
120 g de manteca,
4 huevos,
4 yemas,
60 g de harina,
80 g de azúcar.

Preparación:

Colocar el chocolate con la manteca a baño María hasta que se derrita en su totalidad.
Aparte, mezclar los huevos y las yemas con la harina y el azúcar, luego incorporarle la mezcla de chocolate y llevar a heladera durante 1/2 hora como mínimo.
Colocar en un molde y llevar a horno fuerte durante 8 minutos (no debe exceder este tiempo, ya que si no, no se obtiene el efecto líquido del interior).

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