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Los Postres

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Crumble con salsa de chocolate

Crumble con salsa de chocolate

crumbleconsalsachocolate.jpg

harina 50 GRAMOS
az˙car 50 GRAMOS
manteca 70 GRAMOS
az˙car negra 50 GRAMOS
nueces peladas y picadas 50 GRAMOS
frutos rojos (frescos o congelados) 300 GRAMOS
chocolate blanco 50 GRAMOS
crema de leche 50 CENTIMETROS CUBICOS
helado de vainilla 4 BOCHAS
cazuela enmantecada (que pueda ir a la mesa) 1 GRANDE O 4 INDIVIDUALES

Para la masa, mezclar los ingredientes (la harina, el az˙car com˙n, 50 gramos de manteca y las nueces picadas). Formar una especie de arena, sin amasar demasiado. Por ˙ltimo, incorporar el az˙car negra y unir.

Poner en la base de una cazuela enmantecada los frutos rojos y cubrir con la masa de crumble. Llevar la cazuela al horno (moderado bajo, 160u) unos 10 minutos, aproximadamente.

Para la salsa, derretir en una cacerolita a ba˝omarÝa el chocolate picado con la manteca restante y la crema.

Retirar la cazuela con el crumble del horno y llevarla a la mesa, caliente o tibia.

Servir el postre acompa˝ado con helado de vainilla y la crema de chocolate.

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