|
Champagne 750 cc
Azúcar 2 tazas
Duraznos 4 o 1 lata de duraznos al natural
Gelatina sabor durazno 1 envase (25 g)
Vierta en una cacerola el champagne y el azúcar. Lleve al fuego a punto de ebullición. Agregue los duraznos frescos, pelados,
cortados en mitades y sin carozo. Cuando no es temporada de esta fruta, emplee una lata de duraznos al natural. Deje cocinar
durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Retire del fuego, licue y añada la gelatina de durazno. Revuelva para disolver
bien sus cristales y vierta en el molde elegido. Enfríe hasta que la gelatina prenda. Para desmoldar, pase el molde rápidamente
por agua caliente.
Puede servirla con un copete de crema, menta fresca y salsa de frambuesa.
Salsa
Almíbar de una lata de duraznos
Frambuesas o frutillas 1 taza
Licue el almíbar de los duraznos con la taza de frambuesas o frutillas.
|
