-300 gramos de chocolate oscuro de buena calidad
-2 huevos y 2 yemas aparte
-5 cucharadas de azúcar
-medio litro de nata montada
-una pizca de ron cubano.
![moussechocolate1.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/moussechocolate1.jpg)
En primer lugar, se corta el chocolate en onzas y se introduce en un bol dentro del microondas, a potencia mínima, para que
se derrita. Debe deshacerse muy despacio, con el fin de que no se queme.
![moussechocolate2.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/moussechocolate2.jpg)
Mientras tanto, en otro bol se baten con unas varillas las yemas y los huevos con tres cucharadas de azúcar hasta que se vea
que la mezcla queda espesa y blanquea ligeramente.Además, con las dos cucharadas de azúcar restantes, endulzamos la nata montada
bien firme
![moussechocolate3.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/moussechocolate3.jpg)
Cuando el chocolate está derretido, se vierte sobre él la pizca de ron, se dan unas cuantas vueltas y se mezcla con los huevos
montados con el azúcar . En ese momento, con una espátula de goma se va añadiendo la nata montada azucarada y juntando de
arriba abajo, de manera delicada, para que quede una mousse muy esponjosa
![moussechocolate4.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/moussechocolate4.jpg)
No conviene batir fuerte para que la nata montada no se baje y, en consecuencia, quede el postre más pesado. Finalmente, distribuimos
la mezcla en boles o en pequeños tarros de porcelana o cristal y se dejan enfriar bien tapados, en la nevera, antes de servir.
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