4 claras
8 cdas. de azúcar
3 copitas de licor de menta
Decorar
licor de menta para salsear
1 barrita de chocolate para taza
![espuma2.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/espuma2.jpg)
Colocar en un bol las claras
Incorporar las 3 copitas de licor de menta
![espuma3.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/espuma3.jpg)
Agregar el azúcar y batir a Baño de María, de forma enérgica hasta lograr una crema consistente. Colocar el merengue en copas
y llevar a frío
![espuma4.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/espuma4.jpg)
Cortar el chocolate formando virutas con cuchillo o pelapapas. Salsear las copas con licor de menta y decorar con las virutas
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