|
50 g de harina
50 g de mantequilla
50 g de azúcar glas + 2 cuch.
1 clara de huevo
400 g de nata montada
250 g de frambuesas.
Deshacer la mantequilla y batir con el azúcar.
Incorporar la clara y, después, la harina.
Mezclar.
Cubrir la bandeja del horno con papel sulfurizado.
Repartir la masa en 6 círculos de 15 cm de diámetro y con el grosor del lomo de un cuchillo.
Meter en el horno precalentado a 160º, 8 min, hasta dorar los bordes.
Retirar enseguida con una paleta y ponerlos sobre un vaso para darles forma de cestita.
Dejar enfriar.
Unir la nata a la mitad de las frambuesas aplastadas y adornar con el resto.
|
