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500 g de fresones,
4 cuch. de miel,
2 vasos de agua,
8 cuch. de azúcar,
6 hojas de gelatina,
8 hojas de menta fresca,
100 g de frutas del bosque,
1/2 limón.
Remojar la gelatina. Cocer 5 min. la miel, el agua, 4 cuch. de azúcar y la menta. Reposar 10 min, colar y disolver en
el líquido la gelatina. Dejar enfriar.
Poner una capa fina en el fondo de un molde alargado y guardar en la nevera hasta que se cuaje. Colocar encima todos los
fresones en capas. Cubrir con el resto de la gelatina y volver a mantener en la nevera.
Triturar las frutas del bosque con el zumo del 1/2 limón y 4 cuch. de azúcar. Servir a modo de salsa con la terrina.
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