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500 g de fresones,
250 g de nata,
250 g de pistachos pelados,
1 vaso de vino de leche condensada + 6 cuch. más,
el zumo de 2 limones,
3 huevos.
Triturar los fresones con el zumo y la corteza rallada de un limón. Incorporar el vaso de leche condensada y la nata montada.
Guardar en la nevera.
Escaldar los pistachos para quitarles la piel y ponerlos en un cazo cubiertos con agua. Cocer 5 min, escurrir y triturar.
Añadir las yemas, 6 cuch. de leche condensada y las claras montadas. Guardar 2 horas en la nevera.
Poner en copas las dos cremas alternando los colores.
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