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azúcar 300 GRAMOS
agua 500 CENTIMETROS CUBICOS
azafrán 1 DEDALITO
cardamomo 1 O 2 SEMILLAS
peras 2
sandía limpia 300 GRAMOS
jugo de 1 limón
pimienta de Jamaica A GUSTO
cómo se hace
Preparar un almíbar colocando el azúcar y el agua en una olla. Llevar al fuego, en mínimo, y cuando rompe el hervor, agregar
el dedalito de azafrán y el cardamomo.
Pelar las peras, cortarlas en mitades (descartar las semillas) y cocinarlas en mínimo en el almíbar, hasta que estén blandas
(unos 10 minutos), pero sin que se deshagan.
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